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    边，这都是做热菜的，此时炉火熊熊，锅勺叮当，右边靠墙的一排放着凉菜，中间是操作台面，供伙计切菜，放配料的地方，虽说和后世相比，这个条件非常的简陋，但是相对于眼下来讲，已经是非常难得了。

这时，郝大厨颠了两下炒勺，手起勺落，一盘红绿相间，香味扑鼻的青椒炒肉丝便倒到了一个盘子里，郝喜二话不说，上前端起盘子就朝前边走去了。

“当家的，这个小姑娘说想露一手，让她试试看？”刘雪女对着郝大厨说道。

“你就在这个灶台上做。”郝大厨忙的不可开交，他随后指着最里面那个灶台说道。

“好的。”木秀把背篓放下，手伸进去，心念一动，一条咸鱼已经出现在背篓里，木秀手伸出来，一条大约五斤的咸鱼就从背篓里带了出来。

“嘿呦，好大一条鱼。”郝大厨惊叹道，一条鱼祛除内脏之后，竟然还能有这样大。

“这是去年冬天腌的，大叔，你看，这肉还油光发亮呢。”木秀拿起盆子，将咸鱼放了进去，端到水池边，厨房里面有自来水，木秀打开水龙头，先将咸鱼洗了一遍，然后再泡到水里。

接着又从背篓里拿出一些瓶瓶罐罐，葱姜蒜，三根紫皮茄子，四个土豆，两个洋葱，六七个青椒，拿去洗干净。

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第271章做菜

郝大厨看着木秀拿出来的这些东西，很是惊讶，不过他转念一想，这个小姑娘就是来做菜的，东西肯定带的齐全，他并不知道木秀是临时起意做菜的。

木秀拿出来的调料分别是白砂糖，料酒，老抽，生抽，五香粉，胡椒粉和自制的辣椒酱。

洗干净菜的同时，木秀又将咸鱼洗了一遍，再次换上清水泡在那里。

木秀先把茄子切成条，青椒切成块，土豆去皮，切成块，洋葱也切块，又将葱切段，姜切成碎末，蒜切好，放在一旁备用。

这会儿，再去把咸鱼洗一遍，沥干水，切成段，准备工作全部做好之后，木秀开始烧火。

炒锅大火，放油，放入蒜片爆香后放入咸鱼，翻炒，加一些料酒，这会儿再放入土豆，一起翻炒，大约有七成熟之后，加适量的水，和菜平齐，加入白糖，生抽，老抽等所有的调料，再加入一把小