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分卷阅读170 (第2/3页)
br>阿灵阿扯起嘴角,想到那在畅春园天天不是羊肉锅子就是鸭子,零嘴还是番薯干的康熙,悄声回珍珍说:“我们还好,康熙是白做皇帝了。”那给蒸着的大闸蟹煽火的大汉这时大喊:“蟹好了!”然后秦嫂和周迪采立马放下手里的食材,打开蒸笼将蒸好的蟹拿出来,开始剥起蟹粉。他们剥蟹粉也有讲究,女的剥母蟹,男的剥公蟹决不混淆。剥蟹的时候膏、黄、身子的蟹肉、蟹腿、蟹钳肉全都分开,两人手脚极快,不一会儿八只蟹就全都剥好。然后秦嫂、周迪采和林嫂分别取了自己要的蟹肉部分下锅,而那个彪形大汉则拿出面粉开始擀面。“蟹黄水煎包,周大爷最擅长的东西,水多少面多少,最后要咬开那么一口,蟹油和汁水一起蹦出来,哗……那才是滋味!”李念原说着还比了个飞溅的手势,像个小孩一样哈哈大笑。一刻钟后,鲍鱼蟹粉、蟹黄粉条、双黄荟萃、蟹粉金盏、蟹油炒小白菜和蟹粉芦笋全数出锅。李念原亲自指挥他们按着颜色搭配,将不同的菜色盛在不同的器皿中。边放还边念念有词:“这是元青花,这是粉彩,那是釉里红,不一样不一样。”他又高声嚷嚷了一句:“周大爷,水煎包要放在这个白釉攒盘里,这东西太油得配素的!”周大爷埋头在和馅,只点点头算是应声。接着李念原一挥手,煞有介事又神气活现地说:“走,用膳!”珍珍和阿灵阿全程大开眼界,两人像“土包子”一样,跟着兴高采烈就差没舞一曲的李念原去自家的饭厅用膳。第章三人坐定在阿灵阿刚买的鸡翅木餐桌旁,李念原一抬手说:“等等!”然后他“蹬蹬蹬”跑到外面的园子里,折了两支晚秋的墨菊,在屋里的架子上捡了一只素面朝天的白花瓶插上,然后对着阳光放在了恰好的角度上。接着搓搓手说:“开始!”李念原挺着背脊慎重地拿起筷子,珍珍见一桌香飘四溢的好菜,由衷地感慨了一句:“李老板果然会吃。”却被李念原横了一眼,他比了个“嘘”的手势,说:“用膳要尊重,要尊重,不能
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