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    ，拿水烫过后备用。

又找了一捆半透明的粉皮，泡在冷水里，过一会儿后切短。

李念原得意地一点头，“宋姨伺候我四十年时间，我从小就吃她做的蟹黄粉条和鲍鱼蟹粉，这两道一贫一富却各有风味，足见这蟹乃是上得厅堂下得厨房的体面物。”

上得厅堂下得厨房？那不是形容老婆的嘛……

珍珍呵呵一笑，阿灵阿咽了咽口水，两人又见目光看向了最小的少年。

这少年正在飞速地剥咸蛋黄，将上好流黄的咸蛋的蛋黄剥出捣碎。接着又拿出一条肥瘦相间的五花肉，剁成肉泥，磕入鸡蛋倒入黄酒生抽盐。

李念原给他竖了个大拇指说：“周郎今儿手还是那么快，看着比前几日更好喽！”

他的架势活像是这少年的啦啦队，那少年腼腆一笑，飞速又去拿了别的菜料。

李念原继续炫耀道：“周迪采可是我新近发掘的人，你别看他年纪小，蟹粉与咸蛋黄在他手里那么一炒，天呢天呢！”

然后是一个备蔬菜的中年妇人，他正在小心翼翼地给一颗小白菜切成一片片，每一片都有菜有茎。旁边还有一把洗净的芦笋，切成了长短一致。

李念原“啧啧啧”三声，明显是咽了下口水，他指着中年妇人说：“这人呢要有荤有素，荤素搭配才是圆满。林嫂就擅长素菜荤烧，那蟹油沿着菜缝往下渗呢……唉，这样的菜才不枉在世上被种出来。”

在厨房的一角，有一个人瘦小的小老头一直专心致志守着一个小灶台，用不急不缓地速度煽火，看上去如温吞水一般，和其他人的热火朝天格格不入。

“林叔，还有多久？”李念原拿怀表看了下时间，自问自答，“还有五分钟？”

小老头点点头，手依然是匀速在摇。

李念原脸本来就圆，现在笑起来典着圆肚子如同弥勒一般，他双手合十念念有词：“饭乃人之根本、人之元气，一口好饭才能让人有精神有品质，一碗香气四溢、硬软适中的好饭和一桌好菜显得般配。苏湖的稻米到了林叔手里才能变得粒粒饱满、无可挑剔。做成一碗好饭看着简单，这当中啊水要不多不少，火要不急不缓，这样才不浪费！”

珍珍暗暗扯扯阿灵阿的袖子，悄声说：“我们白活了。”

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