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/br>在红楼梦里，做一道茄鲞，需七八只鸡来配它。在白檀溪这里，做一道炸鸡，当然得用七八种调料来腌它。

两勺生抽，一勺清酒，一勺甜葡萄酒。

盐一撮，白胡椒粉一撮，花椒粉一撮，再加姜蓉、蒜泥少许拌匀。

你看，红酒配炸鸡，这不就有了吗？

这时系统才搞清楚了宿主的打算——嗯，用红酒来顶替味啉，真是投机取巧非常之好啊喵！

作为一个好厨师，一定要学会在厨房间里见缝插针，即合理安排每道菜每个环节的烹调时间。

在等待鸡肉腌制完成的这半个钟头里，白檀溪也没闲着，他有许多东西要准备。例如，一会儿炸鸡要用的面浆，红酒酸奶上的坚果蜜饯，还有托盘与食具等零零碎碎的东西。

等他做完这些琐碎事，珐琅锅里雪花梨已经煮得七七八八了。

在红酒的煨炖下，原先润白的梨肉染上一层浓郁的红色，宛如一块块上好的南红玛瑙。雪花糖和雪花梨在高温的酝酿下，将这锅芳香四溢的酒汤变得粘稠起来。

见眼前这锅红酒炖雪梨炖得差不多了，白檀溪估摸着碗里的鸡肉也快入味了。趁着最后几分钟的档口，白檀溪决定开始制作红酒酸奶和红粉雪碧。

红酒酸奶，顾名思义，就是红酒加酸奶——这是一道根本不可能失败的甜点。

在观众们的注视下，他取出四只精致的浅口玻璃杯——没错，心机婊如白檀溪，自然要为评委老师们一人准备一份食物了！现在不刷好感，何时刷好感呢？

料理台上，四只透明的精致方杯一字排开。白檀溪握住酒瓶，向每个杯子里各注入一小口葡萄酒——虽然这道甜点的做法非常简单，但若想让成品美观，做出酸奶、红酒红白分明的效果，那一定得先倒红酒，并且只能倒一小口。

倒完红酒，他又从冰箱里摸出一大罐新鲜的酸奶来——红酒酸奶，怎么能没有酸奶呢？

酸奶是一斤装的，刚好够四个评委分。白檀溪哼着歌，心情愉快地把这罐酸奶按劳分配到四只玻璃杯里。

在重力的拉扯下，厚重粘稠的酸奶像冰山一样缓缓地沉入杯底，将原先浸在杯底