分卷阅读129 (第2/3页)

会如此轻易罢休,那个燕和堂的东家刘成，一看就是韩子章的眼线加走狗,本来韩子章就是想挑起南北厨行之争,让自己破坏了计划,自然不会做视。

既然知道自己是师傅的徒弟,他自然不会亲自出面,安然估计，没准会派他的徒弟前来跟自己比试,想到此，安然开口：“梅大哥,你可知道韩子章有几个徒弟？”

?

☆、第46章糖醋萝卜丝

?　　安然发现梅大知道的事情真挺多,就连韩子章的底细也知道的颇为清楚。

说起来，韩子章这个人也算个北派厨子里大器晚成的典型,年轻的时候不显山露水,一直到四十多了才闯出些名气,五年前跟师傅比试的时候，已经五十四了,如今已近六十,徒弟虽多,大都是后来他当了御厨之后,依附过来的,做不得数。

真正算得上亲传弟子的,有三个,大徒弟葛顺生齐州人,如今也四十多了,颇得韩子章真传,一手北菜颇为地道,绝活是拔丝一锅出,。

所谓的一锅出，就是一锅油，上面油炸主料，油下面熬糖，等到主料炸好了，拔丝也几乎同时做出来，能做到如此,需厨师把握火候的功力异常精湛才行。

二徒弟崔庆,听说是韩子章在南边收的徒弟,精北菜，更精南菜,之前是个南派厨子,后改投了韩子章。

三徒弟顾永成是蜀地人,至于有什么绝活，倒是没听说,安然暗暗猜测，估计这顾永成该是个川菜厨子。

若是来跟自己比试的话,安然估计十有八九是崔庆,自己三道北菜赢了北派的厨子,如果韩子章的徒弟用三道南菜胜了自己,也不算落了韩子章的名头。

不过，一切还得人来了才知道,安然并不紧张,大大小小的比塞都不知道参加过多少回了,无论是经验还是应对能力,她都不缺。

而且，安然发现自己跟这些厨子比试，只要不出太大意外都能赢,因她学的手艺已经是不知多少厨行老前辈用一辈子的经验跟努力总结传承下来的,去其糟粕取其精华,自己的厨艺自然比这些古早的厨子要强得多。

换个角度想,很多失传的经典菜肴，或许也能在这里找到,例如赛螃蟹。

虽说现代也有这道菜，但安然听爷爷说过，早已不