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    用的不是猪板油，而是鹅油，好吃而不肥腻，连夏小语这种吃不得肥肉的人都能吃进去。

不知为何，夏小语从小就吃不得肥腻的东西，但是她从来不认为这是挑食。挑食，应该是不喜欢吃，不想吃，才不吃的。而夏小语，是吞不下去肥油，每次到了喉咙，就会自动吐出来。

上辈子，别人总是劝夏小语，你这么瘦，应该多吃点。来，吃块肥肉！

小时候，每次摆宴席的时候，小孩子和老妇人成一桌，夏小语经常遇到这种情况。

一个老妇人把一块满是肥油的肉，夹进夏小语的碗里，那殷切的目光，看得夏小语根本不敢拒绝。夏小语犹豫地夹起那块肥肉，送进嘴里，心里争斗着，终于狠下心，不嚼，直接吞下去，眼角就有了泪花。

长大后，每当夏小语回想起这事，就会觉得自己当时真傻，但是，对于当时的自己来说，真的不懂拒绝。

此时，奶奶正在伯父家，忙着和伯父家的大人孩子们一起做炒米饼，夏小语也过来帮忙了。

小孩子能帮到的忙不多，也就是在炒米饼压进木制模具之后，当大人用刀从模具表面平切一刀，切去多余的粉团之后，孩子们就用汤勺把它压紧，把表面（也就炒米饼的底部）弄光滑。

把炒米饼从模具中敲出来，是大人们的活，也是很需要技巧的，要刚好敲松，小心地把炒米饼堆砌在烤炉中。

这个烤炉，不是后世那种用电的烤炉，而是炭炉，烧的是木炭。

首先，准备好一个大竹筐，就是平时挑稻谷挑甘薯用的那种大竹筐。把竹筐洗干净，晒干。然后，准备一个小炭炉，放在大竹筐的中间，竹筐周围的底部放一层干净的稻草，稻草上面铺一层草纸，这种草纸是纯天然的、没有任何增白剂之类的物质，也有人用来裹鸡放土窑里烤的。草纸的高度不能高于炭炉，否则会被火点着。

等炭炉里面的木炭点着，火烧旺，把筐里的空气烤热后，就可以开始烤炒米饼了。

一边制作炒米饼，一边堆砌。炒米饼越堆越高，等到炒米饼开始变硬变香，就是烤制成功了，取出来放凉后，就可以放进大的南乳坛子里，慢慢吃，封得好的话，能放好几个月不变质。

做