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先捕而烹之，惊为美味。绍兴有位姓周的先生曾撰文赞第一个吃螃蟹之人为勇士，敢为天下先。”他乃吃了口小菜，赞道，“莫看这店子小，厨子手艺倒好。”

酒客说：“我最爱他们家的红酥鲫鱼，方才已点了，回头上来公子也尝尝。”

贾环连连拱手：“多谢先生。”遂接着说，“免除盐课，本是平安州最先的，高历大人乃是此事上头‘第一个吃螃蟹之人’。这等事前所未有，没人知道是好是坏，观望者有之、等着瞧热闹笑话者有之。而平安州免除盐课之后眼见着是越来越繁盛了。庐王小小年岁，见旁人有了好策就敢跟着他做，以小子看来有勇有谋、亦稳亦动，极是难得。”

酒客道：“只是如此一来，偌大一笔的盐税便没了。那些官老爷哪里忍得了钱少？过不了多长时日必得从别处加税来补的。”

贾环摆手道：“老先生，说反了。小子敢断言，这庐州官家的税钱非但没少，必是多了。”乃笑道，“官家收税与寻常商人做买卖亦有相通之处。高历与庐王免了盐课，实在是薄利多销之策。先生想一想便明白了。”

那酒客思忖片刻，猛然一拍桌子：“原来如此！我明白了。”

贾环笑道：“可是薄利多销不是？”

酒客旋即皱眉道：“北边的盐商都去平安州、南边的盐商都来庐州，别处的生意岂非淡了，日久天长可会惹恼旁的王爷？庐州极小。”

贾环道：“旁的王爷不便因为这么点子小事就寻庐王的不是，总归庐王年幼。再说，头一个是平安州，庐王不过是学他的，要动也先平安州；平安州可不是好惹的。这两位想到了免除盐课，别的王爷必有别法，如左近的吴王便在大兴纺纱机。各家皆有所长岂不好？民富则王富，王富则国富。天下虽分，仍为太平盛世，岂不快哉。”

酒客想了想方点头道：“公子言之有理。庐王来了这两年，庐州日子倒是比从前好过了些。”

贾环道：“这就是了。寻常百姓最实在，能让大伙儿过好日子的王爷就是好王爷，管他年岁大小。”

可巧这会子红酥鲫鱼端上来了