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菜总是会让人有一种说不出的舒坦坦然。

吴知州拿起筷子，犹豫了一会儿才破坏了整体造型夹起一块鱼，先是细细地看了一阵，才带着一颗期待的心缓缓地放入口中。

清蒸是最能展现出鱼类本真美味的烹饪方式，因为浇上了一点热油，鱼肉中的水分被骤然锁住，即使出锅时间已久却一点不觉得柴，咬上一口，鲜嫩多汁，入口即化。鱼肉中还泛着一丝令人垂涎的甘美。

在蒸鱼的过程中，烹饪者在鱼身下巧妙地垫了葱姜蒜香菇等料，既方便入味，又架空了鱼身。使鱼肉在清蒸时受热均匀，变得更为鲜美嫩滑。

精简了调味料，每一味调料的用量都刚刚好，这些调味无论是增一分还是减一分都会破坏掉鱼肉本来的鲜美。

鱼肉肥美，绵软细滑。虽然辛辣在这道菜之中并不是唱主角，却因为这一抹隐晦的辛辣成功地升华了鱼肉本身的鲜味，反而让人将这一丝辛辣牢牢地记忆在味觉里，那是一种让人难以忘怀的奇妙滋味。

“原来辣子还能蒸鱼，蒸出来的鱼味儿还不错”江妈妈一边吃一边在心里盘算着回去以后自己楼里是不是也买点辣子拿来做鱼，楼子里的男客多喜欢味道重的食物，在蒸鱼里稍稍放一点辣子，既有了馋人下饭的辛辣又不会破坏鱼肉本来的鲜味，秦安中部人嗜鱼，换个新鲜的法子把辣子和鱼放在一起做成菜定会大受欢迎。

“要是再有碗饭就好了。”吴知州砸吧着嘴说。

“辣子和鱼。”夏长捋着胡须笑起来，“把这道菜推广出去，不接受辣子的这几个州城只怕也要开始遍植辣子了。”

李师爷深以为然地点点头。

日后夏先生果然一语成真。

第二局赛，评审开始打分。

干锅田鸡似乎并不得评审们的喜欢，但因为做菜的是个漂亮姑娘，十二个评审又男人居多，所以打二分的最多。

相思绿最终得分二十分，还不如第一道菜的辣油牛杂。

她的脸色很难看，她深深地感觉到幸运之神和评审们对她的恶意，她不甘心。难道她要像苏妙那样整天像个傻子似的笑嘻嘻才能受人喜欢吗？

此时的苏妙自然不明白她的心中所想，若是明白，苏妙一定会建言比起想那些