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。苏妙留下苏婵协助程铁，又从鸽子楼昔日的员工里挑了两个实诚的，酒楼的改建工作将由他们全权负责。万老板也十分热心地帮他们介绍了一个对改建工程很拿手的建筑队。

这个新年苏家异常忙碌，不单是酒楼改建、苏菜馆营业这些琐碎事，过了新年之后的二月苏烟和宁乐就要下场了。

虽然只是第一轮的县试，紧张程度却不亚于高考，过年后苏烟和宁乐就全面停工专心备考，以至于苏家每一天都沉浸在恐怖的紧绷氛围里，苏老太和胡氏天天去上香祈福，家里不能有一点动静。苏烟倒还好，为了争口气的宁乐却瘦了十多斤，每一天脸色都黑中发青，仿佛从地狱里爬出来的恶鬼。

考试日期是二月二，龙抬头的好日子，是个吉兆。

苏妙因为家中的紧张气氛一宿没睡好，天不亮起床，来到厨房，将前一日准备好的粉肠、猪肚用开水汆烫后放入锅内煮半个时辰，捞起沥干，粉肠切段，猪肚切成细条状。将猪腰去臊筋，用开水汆烫后切成小块。猪肝、猪心、猪瘦肉切块，洗净后加入姜丝、盐、白糖、料酒腌制。泡好的米放入砂锅，加水煮开，转中火煮两刻钟后改小火慢煲至酥稠状，将其他材料放入煮好的白粥内，加肉丸、木耳丝煮熟，用盐胡椒粉调味后，撒上姜丝香菜。

鲜味爽滑，香浓可口，味道醇厚。

“这是什么东西？”回味从后面走过来，盯着一锅猪杂粥，愕然询问。

苏妙微微一笑：“状元及第粥。”

☆、第九十七章成长

“状元及第粥？就这一锅猪杂粥？”回味不喜欢内脏类的食物，离远一些，哭笑不得地问。

“什么猪杂粥这么难听！”苏妙不满地道，冲着他一面扳手指头，一面认真地说，“你听好了，猪肚、猪肝、猪心、猪腰、猪肉、粉肠相当于县式、府试、院试、乡试、会试、殿试六及第，六及第你知道吗，就是一路过五关斩六将坚持到底赢得胜利的意思！”

回味的眉角狠狠一抽：“我是不知道及第跟猪杂有什么关系。那这丸子相当于什么？”

苏妙想了想，回答：“听说是殿试中状元的意思。”

解释得越发莫名其妙了，回味无语地叹了口气：

“一大早就给他们吃这么重口的东西没问题吗，不会