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br>罗晋桓确定道：“不会！”

随后，看着插好电源，已经开始制冷的冰箱说道：“依依，这下子好了，再遇到什么鸡鸭鱼肉，不用顾忌，都可以买些回来。”

“对了，今天我们去吃小肠陈吧。不过它晚饭饭口才营业，我们中午随便吃一顿好了。”

宋依依随即决定做简单爽口的炸酱面。

她进了厨房，先切好黄瓜丝，好豆芽，洗好香椿芽，放在盘子里做菜码用。再用肉丁、葱姜、黄酱用油炸炒成炸酱。煮好面条捞出，浇上炸酱，拌上菜码，再淋上几滴腊八醋，一碗美味的炸酱面就做成了。

罗晋桓吃着酱香味浓，滑润爽口的炸酱面，不自觉就吃了上尖的两大碗，摸摸有些发鼓的肚子，背着手去院子里散步了。

宋依依想着再过几天自己的假期就要结束了，干脆回屋躺进被窝里，舒舒服服地睡起了午觉。不然，回到学校，哪里还有这么宽敞的地方、这么柔软的被褥睡觉呢。

等到下午四点钟，神清气爽的宋依依跟着罗晋桓出了家门，直奔燕新饭馆。

路上，罗晋桓为宋依依讲着这一著名京城小吃的故事：“小肠陈起源于清朝乾隆年间，距今已有百年历史，以经营老京城风味卤煮小肠而著名。”

“卤煮小肠源自清乾隆年间的一道御膳苏造肉，后来传入民间，经陈兆恩改进演变为卤煮小肠。”

第四百九十七章老京城味

罗晋桓见宋依依听得津津有味，讲的兴致也越来越高：“陈兆恩本来就是卖苏造肉的。”

“但旧社会穷人多，用五花肉煮制的苏造肉价格贵，陈师傅就用价格低廉的猪头肉代替五花肉，同时加入了价格更加低廉的下水煮制。”

“经过陈兆恩的儿子陈世荣以及子承父业的陈玉田，历经百余年的继承和创新，终于创出了闻名京都的卤煮小肠。”

“陈玉田从小跟父亲学艺，并从沿街叫卖发展到固定设摊出售。经过三代人的努力，卤煮小肠名声大振，陈玉田本人也被食客们称做小肠陈。”

“提起小肠陈，老京城人没有不知道的！他烹制的卤煮小肠肥而不腻、肉烂而不糟、火烧煮得透而不黏。”

“解放前曾在东安市场、西单等繁华地区设摊供应，后来固定在一些戏院门口