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大约半个小时的时间，把排骨段从水里捞出洗净，然后将青橘子汁和苹果泥倒在排骨上，再用手抓匀，放置在一边腌制入味儿。

在腌制排骨的时候，父子两个人开始制作其他的菜式和主食。今晚就决定做大饼和大葱炒肉，外加烤狼背肉了。

大约一个小时的时间，排骨已经腌制得非常入味了。炒锅里放入猪油，把洋葱丁下过炒至成棕黄色的洋葱泥之后再把胡萝卜丁下入锅中翻炒个两三分钟。加黑胡椒粒和柠檬草碎增香之后，倒入腌好了水果味儿的排骨，继续进行翻炒。加入猪骨高汤，再放菜盐和一勺酱油增色。最后在汤汁快炖干的时候，把捣碎的酸果蒜泥倒进去，搅拌均匀，等锅内的汤汁彻底收干之后，撒上芝麻然后出锅！

炖煮排骨的时候，满厨房都是一种煮水果的味道和炖肉香融汇的特殊味道。等最后把酸果蒜泥倒进去之后这么一加热，立刻酸香四溢，闻得人口水都掉下来了。

其实丁笑之所以会突发奇想做这个，实在也是因为想制作一种不用糖和醋的“糖醋”口味的排骨。所以才有了这个构思。

水果的果酸可以使肉软嫩，又有果香，口感和嗅觉感官绝对不会有问题。青橘子的酸甜和苹果的香甜配合炒洋葱和胡萝卜独特的甜味儿，最后再加上酸果蒜的酸，酸甜的口味也不会太难吃。当然关于成菜之后是不是能真如想象的那么好，没吃之前一切都是未知数。

琼阿爸自告奋勇做了第一个尝试的人。用筷子夹起一块果味儿排骨，先是放到鼻子下闻了闻。“水果的味道真浓，不过闻着酸味儿挺大。”咬了一口，嘴里最先尝到的是非常顺口的酸味儿，然后是甜，其次是微微的咸味儿，紧跟着便是浓香却爽口的肉汁在嘴里散开。排骨上的肉很软，咬起来特别容易，这让琼除了觉得味道很不错之外，还觉得相当新奇。“这个肉很软啊。我估计你阿爹得连骨头一起吃掉。”

听阿爸这么说，笑笑突然想起第一次跟坤去“野餐”时的情形。一只鸡的骨头部分地方他都能跟嚼饼干似地吃掉。这猪肋排上的骨头经过炖煮之后自己都咬得动，阿爹吃掉它们……肯定毫无问题啊！据说吃