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的厨艺！叫你们师傅来，告诉他甭干这行了，厨子丢不起这个人。”

那厨子胖身卡在楼梯口，虚汗直冒。人扶着把手，哆哆嗦嗦地往下走，泪都要给骂出来了。

阿乙心里不舒坦，就找别人的晦气。他钱多得没处使，就狠着劲在这作弄人。店主打骂不得，捧着托盘接着阿乙的骂，回头用袖角拭着泪花，急得要给阿乙跪下了。

后厨买菜回来的伙计正打帘进来，见着师傅扶着栏杆哆嗦，赶紧来扶人，汗也不及擦，问道:“师傅，怎么回事？遇着煞星了？”

“岂止是煞星！”厨子苦着脸，“我这半生的名，也尽数丢了毁了！这哪是煞星？这、这分明是个”

伙计择着袍角擦净手，抬腿几步上了阶，“噔噔噔”地到了楼上。阿乙搁了筷，说:“叫人继续做！”

这伙计近几步，说:“做什么菜？贵主给个名儿。”

“没名字。”阿乙侧目打量他，见他面容英气，却身着粗布麻衣，便说，“你不是厨子吧。挨着你什么事？叫厨子来！”

这伙计不慌不忙，说:“我给师傅打下手，学了五年，能掌勺。师傅不方便，我给您做。”

他说完转身下了楼，进了后厨，也不要人帮忙。阿乙漱着口，还真要看他能做出个什么东西来。约摸几柱香的时间，伙计便盛着托盘上来了。

他将碗筷一搁，对阿乙说:“您请。”

阿乙嗤声:“阳春面算什么东西。”

“什么东西。”伙计说，“尝尝不就知道了？”

阿乙叫他神色镇定，言辞笃定，便拿了筷，说:“爷爷赏你个面子。”

阿乙低头尝面，那面一入口，咸味直冲而来，齁得阿乙掩口要吐。谁知这伙计一脚蹬了椅座，阿乙竟动不了椅子。

“有话慢慢说。”这伙计说，“我名叫山田，就在这儿候着您！”

阿乙管这人叫什么！他除了在苍霁手里吃过苦头，哪还让人欺负过？更别提这山田瞧着还是个凡人。

阿乙一掌袭案，桌面“咣当”一声震，被阿乙推出几尺远。他脚下一翻，猛地从椅上跃起来。山田稍错身，将椅子陡然掀起，朝阿乙劈头砸下去。阿乙凌空一抽，椅子闻声两瓣，山田门面受袭，他竟连退几步。