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分卷阅读142 (第2/3页)
者的香气在这间小小的厨房里混合交织,融合成一股奇妙的香甜味儿。见黄油完全融进牛奶里,白檀溪关掉电子炉灶,握住奶锅锅柄微微倾侧,将这锅热气腾腾的混合液倒进一旁准备好的白瓷碗里。“阿卿,我又得麻烦你了。”随手把这碗香气扑鼻的液体推到一边,白檀溪转动脖子望了一眼娄卿,又迅速地低下了头:“我要低筋面粉,硅胶刮刀,还有一把用来过筛的过滤网勺。”见白檀溪三番两次使唤自己拿东西,娄卿有点哭笑不得。“你说让我给你打下手,就是让我帮你拿东西?”嘴上虽然这样说,娄卿手下的动作可是一点儿都不慢。不一会儿,他就将白檀溪要的几样东西都找了过来。此时,小小的料理台已被大大小小的厨房用品所占据——有装着低筋面粉的玻璃小碗,有盛着糖蛋混合液的玻璃大碗,还有刚出锅的、现在还热气腾腾的一瓷碗牛奶。再加上诸如刀板、刮刀、打蛋器,网勺之类的东西,怎叫一个满字了得!没有一个厨师会喜欢狭□□仄、施展不开手脚的厨房。发觉料理台上被各种东西占用得满满当当后,白檀溪忍不住皱起了眉毛。——宿舍的厨房还是太小了点,只能凑合用了。因为刚出锅的香草牛奶温度较高,暂时还不能派不上用场,白檀溪就把它挪远了一点,将马上要用的低筋面粉和蛋糖混合液调换到手边上来。无论制作何种甜点蛋糕,过筛这一步总是少不了。所谓过筛,就是一种通过漏网将粉末状的食材进行过滤,从而将板结的粉块或者较粗的颗粒分离出来的食材处理方法。用过筛后的面粉调和面糊,不容易结块成疙瘩,从而减少了烹饪过程中一些不必要的麻烦。只见白檀溪从料理台上拿起事先准备好的过筛专用漏网,将它架在盛装蛋糖混合液的玻璃碗上方后,用另一只手端起面粉碗,微微倾斜——洁白细腻的面粉顺着他的动作簌簌而下,一点儿一点儿的落到漏网里。有些面粉透过细密的纱孔落进碗里,在金黄的蛋液上浅浅地盖上了一层薄被;另一些面粉则如霜似雪般堆积在网勺里,宛如一座胖胖矮矮的迷你雪山。在倒完约
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