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、毒现场。

白檀溪：“……”为什么他突然有点害怕呢？

他赶紧低下头，取锅重新热油。

炸完的鸡肉还需要二次复炸，复炸的油得烧到七成热，大约二百度左右。

白檀溪将炸鸡快速地送下油锅，动作温柔的翻动着锅里的鸡块。

复炸能够逼出鸡肉内的油脂，让炸鸡变得更加香脆。由于油温高的缘故，复炸的时间一定得控制在二十秒到三十秒之间，否则炸鸡的口感就会从小鲜肉变成老腊肉。

捞肉出锅，吸油摆盘。命题烹饪，大功告成！

在白檀溪洗手收工后，刚才搬运料理台的工作人员们再次出现了。

他们手脚麻利地端起台面上的托盘，脚步平稳地朝着评委席的方向走去。这些工作人员走到哪里，观众们的视线就跟到哪里，这香味也就飘到哪里。

在众人羡慕嫉妒恨的眼神里，四份装满食物的木质托盘被放到了四位评委的面前。

方海天盯着托盘上的食物仔细地打量了一会儿，不得不承认眼前的四样吃食各有各的精巧之处。炸鸡金黄酥脆，香味诱人。

红雪炖雪梨汤汁黏稠，颜色亮眼，引人胃口大开。

红酒酸奶，奶山酒海，红白分明，清爽可爱。

红粉雪碧，渐变梦幻，惹人喜爱。

虽然这四道与酒有关的吃食在做法上都谈不上复杂，但难得的是每道食物都有自己的亮眼之处。

烹饪之道，不在做法繁复，亦不在用料珍奇。

方海天见过许多为了追求猎奇心理甚至不惜违反联盟法规特意去吃珍稀食材的人，他打心眼里的瞧不上这些食客，也瞧不上那些厨子。

厨子不像厨子，食客不像食客。吃饭多单纯的一件事情啊，愣是让这两种人搞变了味儿。

烹饪之道，在于返璞归真，在于以味取胜。

白檀溪这个年龄在方海天看来，就是一半大的孩子，正处于争强好胜的年纪里。可他万万没想到，这么小的一个孩子竟然一点儿都不追求标新立异，在感叹之余他不禁起了惜才之心——这么好的学生，得收纳到自己麾下才行！

方海天夹起一块炸鸡，轻轻一咬！在“咯