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方也要弄干净，刀在鱼身划开，蒜汁盐水辣椒开始腌制，两条烤鱼，剩下两条高明决定做个麻辣酸菜鱼，剔骨片鱼肉，厨房里还有野菜和竹笋，等会用黑果粉蒸上几张皮子，一会切条放到酸菜锅里稍微煮一会泼上牛油一定又酸又辣爽滑带感！

两条鱼腌制，高明就不管了，将熬骨头的汤倒进深铁锅里让琪端着去铁炉子上接着炖，后面的大铁锅添水开始蒸黑果皮子，前面的大铁锅洗干净一勺子牛油，开热，大蒜辣椒花椒蒜苗开始爆炒，“小河火势小一点。”不然辣椒容易黑掉。

天气热酸菜坛子不敢放在厨房，一直放在储藏室，要吃提前拿碗去捞，此刻一大碗都是切好的酸菜还有半碗酸菜汤，高明将酸菜倒锅，刺啦一声响，原本被辣椒花椒呛得小河和琪等酸菜下锅，整个味道一下子出来了，酸辣的很，酸菜汤倒进去接着煮，等开了之后，野菜和笋片全倒进去煮。

琪麻溜的将黑果皮子切成条，她没蒸多少，就蒸个四张这已经足够了。等酸菜汤底熬好之后，皮子是熟的直接倒进去搅了搅就起锅，洞里人多吃饭餐具也大深厚，琪拿了个大盆子放在案板上，高明连汤带酸菜倒进锅里，整整多半盆子，大铁盆子跟现代的脸盆一样大。

麻溜的给锅里倒猪油，刚刚腌制的鱼片等油烧热了下锅开始炸。最近洞里经常大猎物，各种动物油都特别多，昨天刚打的成年野猪肥肉多，足足炼了半坛子多，现在用来炸鱼片高明也没什么舍不得的。

鱼肉好熟，炸的金黄的鱼片捞出来，放在一边的酸菜盆子上，等半盆子鱼炸好了之后，高明抓了把花椒和辣椒段扔进大铁盆子上，刚刚炸鱼的猪油也不浪费，烧热了对着鱼片和花椒辣椒浇上去，滋滋滋的响，味道一下子出来了，只倒了一半油，剩下的那一半一会烤鱼能用上算不得浪费。

厨房里香味太足，勾的洞里聊天看孩子的大石林子过来守在厨房门口看要不要帮忙。

洞里这么多人四条鱼压根就不够吃，昨天说要下雨剩了半只咩咩没做成腊肉，高明剁成块放在铁锅里炖着，先吃鱼，等吃饱了铁锅里的咩咩肉也就好了。

炉灶里火势不算大，小火炖着，一会吃一半添根木柴就成，后面的