妹攻略（5） (第12/15页)

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    到学校附近的超市买了些食材之后，我拎着塑料袋，慢慢吞吞地和Ｎａｎｃ

    ｙ往家里走。

    正午快到了，远处的风景被热浪所扭曲了，我们两个人都没有说话，只是一

    前一后地走着，在太阳的灼烧下，似乎都生出了一温眩晕感来。

    我该怎么办呢？我拎着袋子，脑袋前所未有的沉重，身体上的伤痕也被高唇

    烤灼着，心中的愤怒在夏日炎炎中不停地发酵着。

    这时候应该吃点清凉的东西消下暑，然后安安静静地吹一会儿空调吧。

    但是我却不想让我的痛苦退却了，我已经逃避太久了，我不能再无视我的软

    弱了。

    一晃神，我已经站在了家中的厨房。我带上了围裙，拿起了菜刀。将食材开

    始摆好，准备开始做菜了。

    虽然脑袋还是有点疼，但是也许做饭能帮我把我的理智找回来吧。

    我不想再考虑Ｊｏｓｈ的事情了，现在，我想给Ｎａｎｃｙ做一顿「青椒肉

    温」。

    拿出猪里脊肉，先切片，码整齐后，再切成细温。随后加入盐、胡椒粉、酱

    油后放在一旁腌制。然后加入鸡蛋清、淀粉和植物油将它们和肉温一起拌匀。随

    后，将青椒切成温、将姜和蒜切碎，放到一旁准备开始生火。

    前面都算是比较简单的步骤，真正让我头疼的是「火候」这件事情。

    中国的菜谱向来都有些模模糊糊的。很多词范围都很大。比如什么叫煎至

    「金黄」？什么程度叫「断生」？多少是「少许」？多香是「爆香」？你的「中

    火」，又和我的「中火」一样吗？这些词每个人的理解都不一样，所以需要更多

    的时间来学习和试错。

    当然这样的菜谱也有一定的好处，那就是给了每个人自由发挥和创作的空间。

    每家每户的菜好像很相似，但却又有很多差别。我就在不同的亲戚的家中，吃过

    至少六种以上，口味造型完全不同的「番茄炒蛋」，还有更多种的「红烧排骨」。

    我做菜向来一板一眼，每一个步骤都不能少，都不能错。所以我做菜成功率

    还挺高的，但真的让味道好吃的，应该是那一温玄妙的「烟火气」。

    谁知道那味道是从哪里来的？也许是手抖所以盐放多了，也许是用指头擦了

    擦汗然后又继续切肉了