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我投喂了科举文男主(美食) 第64节 (第3/6页)
晔的耳朵红了个彻底。她登时想起那次两人约在河边,夕阳下轻柔拂过水面的杨柳。此刻她的心就如同被柳枝拂过一般,漾起一圈圈涟漪。她凝视着面前人的黑眸,唇边的笑意加深了许多:“擦擦雪吧。今日是要继续干拌索饼,还是尝尝上新的米粉?” 感受到了耳后的热意,但是经过这段时间的锻炼,崔清晔已敢红着脸直面她的打趣:“都可,你方便就好。” 陆玉珂刚双手撑着膝盖在喘气,听了这话,默默直起身来,摸着胳膊往付洛瑶那边走去。他就多余跟过来,就这么一问一答两句话,这两人说出来怎么就像是拔丝地瓜上拉起的糖丝,怎么都扯不断呢。 不过,他可真想再吃一次拔丝地瓜。上回去甘露斋她们送了一份,真是好吃得不得了。陆玉珂满脸微笑地蹦到付洛瑶面前:“付娘子,今日可有什么菜?” 徐桃嘴角的弧度加深了:“这样,那我知道了,你先坐下吧。” 崔清晔点了下头,还不忘叮嘱道:“等会儿好了就叫我,碗太烫了,我自己来就好。” 徐桃夹起一筷子米粉放进竹爪篱,眉眼笑得弯弯:“你端就不烫了?”随后徐桃十分满意地看着红晕从崔清晔的耳后爬到了脸上,嘴翕张了片刻什么都没说出来,离开的背影怎么都觉得有一种落荒而逃的样子。 崔清晔刚扫干净身上的雪坐下,陆玉珂便一屁股挨着他坐了下来。崔清晔脸上的红晕顷刻间退了下去,同时还往旁边挪了下,一脸嫌弃的模样。 “崔兄,你看这桌上都没空位,我们就挤挤吧。”陆玉珂夹起一片回锅肉,故意放在鼻尖嗅了嗅,“哎,还是付娘子这边米的吃食好,随时去都能马上吃到。前儿个比试,米赢了,今儿个便出了这道叫做回锅肉的菜,说是烹煮了两次的肉,我来尝尝,到底有什么不同。” 回锅肉是选用的猪臀肉中的五花肉所做。肉要先整个放到水里去煮,但是不能全部煮熟,筷子可以插/得进去,但是切开里面还有一些粉色,大约八成熟的模样。 煮好的肉切成片,最常见的是和蒜苗和青椒一起炒,也可以和包菜、土豆之类的菜一起配。今早买到了蒜苗,所以这次徐桃做的就是最传统的那种做法。除了最经典的豆瓣酱调味之外,这炒制也很有些讲究,最重要的就是,肉片要炒得稍卷,肥肉部分要透亮,并且形成灯盏窝,那便是最上乘的功力了。 这样炒出来的肉,火候刚刚好,几乎油都被爆了出来,肉皮弹牙,肥肉部分几乎不怎么费劲儿,瘦肉干而不柴。蒜苗和青椒的香味全部炒了出来,而再加上豆豉增香,这么一片肉就能吃下三口米饭。陆玉珂赞不绝口:“
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