真千金其实是超级富豪 第8节 (第4/5页)
一尊弥勒佛似的:“可不是,听说老三在外头学了不少东西,正好也回来交流交流,帮助店里提升一下水平。” 只可惜,说话最软的两个人,偏偏是下手最狠的。 梅霄云本来在老家就没什么根基,又被家里人直接架空,别说参加比试了,连基本的食材他都凑不齐。 这下,本来还没当一回事的梅霄云直接怒了。 继不继承家业是一回事,被自家人下黑手,又完全是另一回事了。 原本的咸鱼终于决定抖掉浑身的盐粒,认认真真比一回。 不过当务之急,是要找到合适的食材。 能进飞鱼坊全鱼宴的,当然不可能是普普通通市面上就能买得到的东西。 但是飞鱼坊的供货商早就被交代过,不能把真正的好东西给这个突然冒出来的三少,所以梅霄云能够拿到手的,基本就是些品质良莠不齐的大陆货,以他的挑剔眼光,那是压根就看不上这些玩意,更不可能拿这些去参加比试。 他毕竟是开餐厅的,其他食材倒好办,最麻烦的,还是鱼。 就像他姐说的,因为小时候餐餐顿顿都吃鱼,梅霄云这辈子最烦的就是鱼,他那个创意料理餐厅,也绝不会把淡水鱼列入菜单。 但是全鱼宴,最少不了的,可不就是鱼了! 第11章 梅霄云的狐朋狗友倒是帮他弄到了一些珍稀食用鱼种,但是偏偏少了最普通,也是最重要的一种。 飞鱼坊的老传统,主菜用的鱼不能是太名贵的品种,只能用几种常见的家鱼,也只有这样,才能真正体现厨师的水平。 虽然要求用家鱼,市面上最常见的饲料鱼肯定是不行的,一般人可能尝不大出来,但是对真正的老饕来说,用饲料和药喂出来的鱼,那是妥妥的肉柴腥味重,吃都吃不下去。 可现在,省里几个知名的野塘早就被梅霄云的哥哥姐姐们包了干,一条都没剩给他,梅霄云自己跑的几个地方,又总觉得有地方不满意,怀疑鱼塘主多多少少还是取巧下了不该下的东西。 哪怕是从江河里现钓的鱼也不行,所谓野鱼,一样需要精心饲养控制水质,要不然,哪怕水里的泥沙稍微重一点,肉质都容易发腥。 尤其梅霄云本来就嘴刁,稍微有一丁点不对他都能尝出来,可选择的范围就更小了。
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