鸽吞翅 (第2/3页)

是不是！”

    “哎，不敢不敢！我的错我的错，这不是被我爹关得脑子锈了么！”任三连连抱拳，“好斯年，别跟我计较，我这出门不带脑子。那什么，你什么时候带上女朋友上我那个清川去，怎么样？老板娘刚换了菜单，材料在日本都备好了下周到，回头都算我账上。”

    他提起这个，陆斯年忽然想起了什么似的，眉梢一挑，“刚碰见王经理，说今天有鸽吞翅？”

    鸽吞翅，是有名的粤菜。

    一整只乳鸽用极巧妙的手法拆了骨头，外形却保持完整，正鸽膛里面塞进用上汤煨透的金丝鱼翅和火腿细丝。

    这乳鸽再经过繁复的手法处理，与吊鲜的材料一同放进炖盅里，加了盖放进蒸笼里蒸。待蒸透了，去掉配料，把汤滤得清澈透亮，再倒回炖盅里，加盖封了纱纸继续又蒸。

    这样费尽了精细功夫的菜色，不是天天都有的，非得后厨的大师傅坐镇，才能做得出来。

    在座的三个人，什么好东西没见过？一个鸽吞翅，并没有放在心上。

    顾远书点点头，“阿发师傅昨天就开始忙活了，一共做了12个，不肯再做了，你要吃喊他们送来。”

    “那我叫他们送两份出去。”陆斯年点点头，起身准备出门，“对了，我去一下你酒窖，顺便挑瓶酒送去。”

    鸽吞翅吃不吃无所谓，要拿藏酒顾远书终于急眼了。

    “陆斯年！”

    陆斯年面不改色，只瞥了他一眼。

    “你给我坐下，不许去！”

    陆斯年又往前走了几步，手放在门把上。

    “我好不容易搜罗的你又给我拿！老杨不是才给你那儿送过酒么？喂！你别走，你给我回来...”

    陆斯年听不见，扬长而去。

    “你看看他这熊样，一天天的就只会气我！”顾远书气得七窍生烟，冲着任千山抱怨，“我他妈上辈子欠他的我！”

    “得了吧，要不是他，你这一摊子事儿不也早砸了，你俩互相成全嘛。”任千山眉头一挑，“哎，他这是交了什么女朋友，这么上赶着？我以前还以为他不喜欢女的呢。”